In quali alimenti è contenuto lo zinco?

Contribuisce, tra l'altro, a un metabolismo normale, aiuta a mantenere ossa forti ed è benefico per la qualità dello sperma. Stiamo parlando naturalmente dello zinco. Ma cos'è lo zinco? E in quali alimenti si trova questo minerale?

Lo zinco è un oligoelemento: un minerale di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità. Questo minerale aiuta il corpo a funzionare correttamente su diversi fronti. Ad esempio, svolge un ruolo nella sintesi delle proteine corporee e contribuisce al corretto funzionamento del sistema immunitario. Mantiene la mente lucida, i capelli forti ed è benefico per la pelle e le unghie.

Lo zinco sostiene anche la fertilità sia della donna che dell'uomo. Contribuisce al mantenimento di livelli normali di testosterone ed è benefico per la qualità dello sperma.

In sintesi: è importante assumere zinco a sufficienza attraverso l'alimentazione. 

Lo zinco si trova in diversi alimenti, ma principalmente in formaggi, carne, frutta secca e semi, cereali e molluschi e crostacei, come le ostriche.

Ci sono diverse verdure che contengono zinco, ma spinaci, funghi e asparagi sono particolarmente noti per le loro elevate quantità di zinco.

In particolare, semi di canapa, semi di lino, pinoli e semi di zucca contengono molto zinco. Tra la frutta secca, le noci di cassa e le noci pecan sono le più ricche di zinco.

Secondo il Voedingscentrum, per un uomo di 18 anni o più, la dose giornaliera raccomandata è di 9 milligrammi di zinco. Per una donna di 18 anni o più, la dose giornaliera raccomandata è di 7 milligrammi.

Per le donne in gravidanza il fabbisogno è maggiore: 9,1 milligrammi, poiché anche il bambino ha bisogno di zinco. E quando si allatta, il corpo richiede persino 11 milligrammi di zinco al giorno.

Il consiglio è quello di consumare quotidianamente alimenti ricchi di zinco. Tuttavia, questo è più difficile di quanto si possa pensare. Negli ultimi anni, le persone assumono sempre meno nutrienti [1]. Ciò può essere dovuto a un cambiamento delle abitudini alimentari, ma anche, ad esempio, alla qualità del terreno su cui vengono coltivate le piante. Nei terreni agricoli olandesi si riscontra una diminuzione, tra l'altro, dello zinco. È logico pensare che un terreno di qualità inferiore produca anche colture con meno nutrienti. Tuttavia, non si può affermare con certezza che sia questo il caso [1]. La scienza non ha ancora stabilito con certezza la causa precisa del fatto che assumiamo meno nutrienti.

Inoltre, vegetariani e vegani hanno maggiori probabilità di assumere zinco in quantità insufficienti. Se non si consumano prodotti di origine animale, si escludono infatti un gran numero di alimenti ricchi di zinco. Inoltre, lo zinco di origine vegetale viene assorbito dal corpo meno efficacemente rispetto allo zinco di origine animale.

Gli integratori di zinco possono integrare la tua alimentazione sana con una dose extra di zinco. OvaBalance offre un integratore di zinco con una forma di zinco ad alta biodisponibilità.

Lo zinco-metionina è l'unica forma di zinco che non si lega ai tannini, ai fitati o agli ossalati. Le altre forme possono legarsi a queste sostanze, rendendo più difficile l'assorbimento dello zinco nel sangue attraverso l'intestino.  

Quando assumi minerali, questi entrano in competizione tra loro per l'assorbimento da parte dell'organismo. Ciò significa che l'assorbimento di alcuni minerali può essere inibito se si assume un'elevata dose di un minerale specifico. Assumendo un'elevata dose di zinco, aumenta il rischio di carenza di rame. Per questo motivo, l'integratore di zinco di Ovabalance contiene anche rame, in modo da mantenere stabili i livelli di entrambi i minerali. 

L'integratore di Ovabalance ha un dosaggio sicuro. Rispetta comunque il dosaggio giornaliero raccomandato.
 

[1] Hospers-Brands, A.J.T.M., J.J.M. Staps, et al. Tendenze nella qualità del suolo e delle colture: studio della letteratura. Rapporto 2017-018 LbP. Louis Bolk Institute, Driebergen.